Croûtons

Dés de pain rassis dorés à la poêle ou au four, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. On les utilise dans les soupes, les salades comme la César, ou les velouté.

15 min
4 persone
Maklik
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Bestanddele

150 g Pain de campagne rassis
2 e Huile d'olive
1 tl Ail en poudre
1 tl Herbes de Provence

Speserye & geurmiddels

1 knippie Sel fin

Na smaak

1 e Parmesan râpé

Voedingswaarde

162 kcal per porsie

Proteïen: 2,9 g
Koolhidrate: 20,2 g
waarvan suikers: 1 g
Vet: 7,3 g
waarvan versadig: 1,1 g
Vesel: 1,1 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

Coupe le pain en dés d'environ 1 cm en retirant la croûte si elle est trop dure.
Chauffe l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoute les dés de pain et fais-les dorer en remuant pendant 5 à 6 minutes.
Assaisonne avec le sel, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
Laisse refroidir sur une feuille de papier absorbant avant de servir.