Morkovcha (salade de carottes à l'ail)

Salade russe et ukrainienne de carottes râpées assaisonnées d'ail et d'huile végétale. Fraîche et simple, elle accompagne souvent les plats de viande ou se mange en entrée froide.

15 min
4 persone
Gemiddeld
Bekostigbaar

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Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Sel
Poivre noir

Na smaak

1 Oignon rouge émincé
1 e Persil haché

Voedingswaarde

151 kcal per porsie

Proteïen: 1,2 g
Koolhidrate: 11,3 g
waarvan suikers: 8,6 g
Vet: 10,4 g
Vesel: 3,6 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

Épluche les carottes et râpe-les finement avec une râpe à trous fins.
Écrase l'ail avec un peu de sel à l'aide d'un couteau ou d'un presse-ail.
Dans un bol, mélange l'ail, l'huile, le vinaigre, le sucre et le poivre.
Ajoute la vinaigrette aux carottes et mélange bien à la main pour répartir l'ail.
Laisse reposer au moins 30 minutes au frais pour que les saveurs se développent.
Rectifie l'assaisonnement et ajoute le persil ou l'oignon si tu en utilises.