Ecomely

Taal

Pâté en croûte: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Happies

Pâté en croûte

Vark- en pluimveevulsel in goudbruin deeg, om te sny as voorgereg of vir 'n piekniek.

  • 2 h 30
  • 10 persone
  • Gevorderd
  • Gemiddeld
  • Frans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Voedingswaarde

374 kcal per porsie

Proteïen
24,2 g
Koolhidrate
23,2 g
waarvan suikers
1,9 g
Vet
18,9 g
waarvan versadig
9,8 g
Vesel
0,9 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Marineer die hoender en die ham in repies saam met die konjak.
  2. Meng die gemaalde vark, die eier en die speserye.
  3. Voer 'n broodpan met die deeg uit, lê afwisselend vulsel en repies, bedek met deeg en laat 'n skoorsteentjie oop.
  4. Bak 1 uur 30 minute teen 180 °C, laat afkoel en gooi die jellie deur die skoorsteentjie; wag 24 uur.

Nog idees

Tartiflette1 h · 4 pers.Lamsboud en flageolets1 h 15 · 6 pers.Souterige ham-en-olyfbrood1 h · 8 pers.Kaas-gougères45 min · 25 pers.Crème brûlée1 h 15 · 6 pers. · begrotingsvriendelikGalette des rois met frangipane1 h · 8 pers.Kaaskoek1 h 10 · 8 pers. · begrotingsvriendelikGebraaide kapoen met kastaiings2 h 50 · 8 pers.

Oorspronklike Ecomely-resep.