Souse & basisresepte
Vinnige skilferdeeg
'n Kitsskilferdeeg: die botter in blokkies direk in die deeg, 4 vouings en dit is binne 'n uur gereed.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Voedingswaarde
296 kcal per porsie
- Proteïen
- 4,4 g
- Koolhidrate
- 21,4 g
- waarvan suikers
- 0,7 g
- Vet
- 21 g
- Vesel
- 1,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Meng die meel en sout en voeg die botter in groot blokke by sonder om dit fyn te druk.
- Gooi die yskoue water by en bring saam tot 'n growwe bal: jy moet nog stukkies botter sien.
- Rol uit in 'n lang reghoek, vou in drie en draai 'n kwartslag: dis een vouing. Doen 4, met 15 min in die yskas na elke 2 vouings.
- Hou 30 min koel voor jy dit uitrol vir 'n tert, 'n galette of skilfergebak.
Nog idees
Sonnige groente-braai in die pan35 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikTapenade10 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikTuisgemaakte tamatiesous40 min · 6 pers. · begrotingsvriendelikBechamelsous12 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikMosterdslaaisous3 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikTuisgemaakte mayonnaise10 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikTuisgemaakte kortkorsdeeg10 min · 6 pers. · begrotingsvriendelikPizzadeeg15 min · 4 pers. · begrotingsvriendelik
Provensaals
Frans
Frans
Frans
Frans
Italiaans
Oorspronklike Ecomely-resep.