Poğaça

Metode

1. Dissous la levure et le sucre dans le lait tiède et laisse reposer 5 minutes.
2. Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange lait-levure, l'huile, l'œuf et le fromage blanc.
3. Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
4. Laisse lever 1 heure, couvert, jusqu'à doubler de volume.
5. Mélange la feta émiettée avec le poivre et la moitié de la nigelle pour la garniture.
6. Divise la pâte en petites boules, aplatis-les et garnis de feta, puis referme-les en boule.
7. Dispose-les sur une plaque, badigeonne de dorure et parsème du reste de nigelle.
8. Enfourne à 190 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.