Vleis
Lorraine-potee
Gerookte skouer, spek, worsies en groente saam in 'n sous gekook: die eenpotgereg van die winters in die Ooste.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Bykos
Voedingswaarde
979 kcal per porsie
- Proteïen
- 70,5 g
- Koolhidrate
- 46,6 g
- waarvan suikers
- 13,7 g
- Vet
- 52,7 g
- waarvan versadig
- 19,5 g
- Vesel
- 16,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Week die skouer en spek 2 uur in koue water om die sout te verwyder.
- Sit hulle in 'n groot pot koue water met die ui met naeltjies daarin en die kruiebossie; laat 1 uur 15 min prutsel.
- Voeg die wortels, raap, preie en die geblansjeerde kool in kwarte by; 45 min.
- Voeg die aartappels, die worsies (en die bone) vir die laaste 25 minute by.
- Dien die gesnyde vleis en die groente saam met mosterd op.
Nog idees
Bourgondies
Hongaars
Frans
Provensaals
Vlaams
Frans
Frans
Suidwes-Frankryk
Oorspronklike Ecomely-resep.