Ecomely

Taal

Potjevleesch: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Tony5188 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vleis

Potjevleesch

Koue Vlaamse terrine van witvleis in asyngelei, saam met slaptjips.

  • 3 h 30
  • 10 persone
  • Gemiddeld
  • Duurder
  • Vlaams

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Bykos

Voedingswaarde

288 kcal per porsie

Proteïen
34,5 g
Koolhidrate
2,8 g
waarvan suikers
1 g
Vet
11,8 g
waarvan versadig
4 g
Vesel
0,3 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Marineer die vleis, ontbeen en in stukke, 'n nag lank in wyn, asyn en kruie.
  2. Pak dit styf in 'n terrine saam met die marinade en gelatien.
  3. Bak 3 uur by 160 °C en laat 24 uur afkoel.

Nog idees

Hachis parmentier1 h · 4 pers.Gebraaide hoender1 h 30 · 4 pers.Varkbraaivleis met aartappels1 h 30 · 6 pers.Patat-parmentier55 min · 4 pers.Gevulde tamaties1 h 10 · 4 pers.Lamsboud en flageolets1 h 15 · 6 pers.Gebraaide kapoen met kastaiings2 h 50 · 8 pers.Moussaka1 h 30 · 6 pers.

Oorspronklike Ecomely-resep.