Ecomely

Taal

Beesvleis-rendang: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Auteur inconnu — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Vleis

Beesvleis-rendang

Beesvleis gekaramelliseer in klappermelk en speserye tot die sous verdwyn.

  • 3 h 20
  • 6 persone
  • Gemiddeld
  • Duurder
  • Indonesies

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Bykos

Voedingswaarde

483 kcal per porsie

Proteïen
42,3 g
Koolhidrate
8,1 g
waarvan suikers
5,8 g
Vet
30,6 g
waarvan versadig
20,4 g
Vesel
2,4 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Pureer die uie, knoffel, gemmer, sitronsgras, borrie en brandrissie tot 'n pasta.
  2. Braai die pasta, voeg die beesvleis, klappermelk en geroosterde klapper by.
  3. Prut 3 uur sonder deksel en roer al hoe meer gereeld: die sous verminder en bedek die vleis.

Nog idees

Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Varkvleis-colombo1 h 20 · 4 pers.Goulash2 h 20 · 6 pers.Pulled pork en koolslaai4 h 20 · 8 pers.Osso buco1 h 50 · 4 pers.Kalkoen-marengo-bredie1 h 05 · 4 pers.Kalfsvleisrolletjies1 h · 4 pers.Beesvleis met wortels2 h 50 · 6 pers.

Oorspronklike Ecomely-resep.