Ecomely

Taal

Ropa vieja: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Kpjas — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vleis

Ropa vieja

Kubaanse verskeurde beesvleis gaar gesmoor met soetrissies en tamatie.

  • 2 h 50
  • 6 persone
  • Gemiddeld
  • Bekostigbaar
  • Kubaans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Bykos

Voedingswaarde

297 kcal per porsie

Proteïen
35,9 g
Koolhidrate
7,5 g
waarvan suikers
5,4 g
Vet
11,7 g
Vesel
3,7 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Kook die vleis 2 uur in water met lourier, skeur dit fyn.
  2. Braai ui, soetrissies en knoffel, voeg wyn, tamaties en speserye by.
  3. Voeg vleis, olywe en 'n bietjie aftreksel by, laat 20 min prut.

Nog idees

Kalkoen-marengo-bredie1 h 05 · 4 pers.Fabada asturiana2 h 45 · 6 pers. · begrotingsvriendelikBeestong met pikante sous3 h 20 · 6 pers. · begrotingsvriendelikPens op die wyse van Caen5 h 30 · 6 pers. · begrotingsvriendelikChili con carne1 h · 4 pers.Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Worsies met lensies55 min · 4 pers.Varkvleis-colombo1 h 20 · 4 pers.

Oorspronklike Ecomely-resep.