Ecomely

Taal

Mornay-sous: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Mouse buck11 — Public domain, Wikimedia Commons
Souse & basisresepte

Mornay-sous

Witsous verryk met eiergeel en gruyère: die sous vir gratins, witlof en croque-monsieur.

  • 15 min
  • 4 persone
  • Maklik
  • Bekostigbaar
  • Frans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Voedingswaarde

268 kcal per porsie

Proteïen
11,9 g
Koolhidrate
13,2 g
waarvan suikers
6,5 g
Vet
18,5 g
Vesel
0,4 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Smelt die botter, voeg die meel by en kook 1 min terwyl jy roer.
  2. Gooi die koue melk in een slag by terwyl jy klits en laat 5 min lank verdik.
  3. Haal van die hitte af en voeg die eiergeel en dan die gruyère by; geur met sout, peper en neutmuskaat.
  4. Gebruik dadelik om oor te skep en te gratineer.

Nog idees

Sonnige groente-braai in die pan35 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikTapenade10 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikBechamelsous12 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikMosterdslaaisous3 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikTuisgemaakte kapokaartappels30 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikTzatziki10 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikPilafrys25 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikTuisgemaakte braaisous15 min · 4 pers. · begrotingsvriendelik

Oorspronklike Ecomely-resep.