Trempette

Metode

1. Râpe finement la gousse d'ail ou écrase-la au presse-ail.
2. Dans un bol, fouette le fromage frais avec le yaourt jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Ajoute l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélange bien.
4. Incorpore la moitié de la ciboulette et goûte pour rectifier l'assaisonnement.
5. Transfère dans un petit bol de service et saupoudre de paprika et du reste de ciboulette.
6. Réserve au frais 20 minutes pour que les saveurs se développent.
7. Sers avec des crudités coupées en bâtonnets.