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وجبات خفيفة ومعجنات
Chocolat noir
Une tablette de chocolat noir fabriquée à partir de masse de cacao, de beurre de cacao et de sucre, puis conchée pour la souplesse. Elle se consomme nature au goûter, mais entre aussi dans les gâteaux et les mousses de la cuisine française.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
353 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 3.3 غ
- الكربوهيدرات
- 29 غ
- منها سكريات
- 24.1 غ
- الدهون
- 23.9 غ
- منها دهون مشبعة
- 15.3 غ
- الألياف
- 4.4 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Casse le chocolat en morceaux réguliers dans un bol résistant à la chaleur.
- Fais fondre au bain-marie, en tournant doucement, en veillant à ce que l'eau ne touche pas le fond du bol.
- Retire le bol dès que le chocolat est presque fondu et termine de le lisser hors du feu.
- Ajoute le beurre, le sucre glace et la pincée de sel, puis mélange jusqu'à obtenir une texture brillante.
- Ajoute l'huile végétale pour fluidifier si tu veux couler le chocolat dans des moules.
- Verse dans un moule en silicone ou une plaque tapissée de papier sulfurisé et laisse prendre au frais 1 h.
تنويعات ونصائح
Chocolat au lait. Remplace le chocolat noir par du chocolat au lait et réduis le sucre glace de moitié.
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وصفة أصلية من Ecomely.