فish and chips

طريقة التحضير

1. اطبخ البطاطس (في الفرن 35 دقيقة على 220 °م أو بالقلي).
2. اخلط الطحين والبيكنغ باودر والملح والبيرة الباردة للحصول على عجينة ناعمة.
3. جفّف السمك المقطع قطعاً، وغطّه بالطحين قليلاً، ثم اغمسه في العجينة.
4. اقلِه من 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح ذهبياً، ثم صفّه من الزيت.
5. اخلط المايونيز مع مخلل الخيار والكبر المفروم، وقدّمه مع الليمون.