ميرفيّو

طريقة التحضير

1. اخفق بياض البيض حتى يتماسك مع إضافة السكر تدريجيًا، ثم شكّل 12 قرصًا بقطر 6 سم.
2. جفّفها 1 ساعة و30 دقيقة في الفرن على حرارة 100 °م، ثم اتركها تبرد.
3. اخفق الكريمة شديدة البرودة مع السكر الناعم حتى تصبح شانتيّي، وابشر الشوكولاتة رقائق.
4. الصق أقراص الميرينغ اثنين اثنين بالشانتيّي، وغطِّها بالكامل ثم قلّبها في رقائق الشوكولاتة، وضعها في البرّاد ساعة.