لحوم
بوتجفليش
تيرين فلمنكي بارد من اللحوم البيضاء في هلام الخل، يُقدَّم مع البطاطس المقلية.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
للتقديم معه
القيم الغذائية
288 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 34.5 غ
- الكربوهيدرات
- 2.8 غ
- منها سكريات
- 1 غ
- الدهون
- 11.8 غ
- منها دهون مشبعة
- 4 غ
- الألياف
- 0.3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- انقع اللحوم منزوعة العظم والمقطّعة في النبيذ والخل والأعشاب طوال الليل.
- رصّها في قالب تيرين مع المخلّل والجيلاتين.
- اطهُ 3 ساعات على 160 °م، ثم اتركه يبرد 24 ساعة.
أفكار أخرى
فرنسي
فرنسي
فرنسي
فرنسي
فرنسي
يوناني
وصفة أصلية من Ecomely.