المكوّنات
المكوّنات
البشاميل
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
547 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 30.3 غ
- الكربوهيدرات
- 16.7 غ
- منها سكريات
- 10.9 غ
- الدهون
- 38.5 غ
- منها دهون مشبعة
- 14.4 غ
- الألياف
- 6 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- قطّع الباذنجان شرائح ودهنها بالزيت واشوها في الفرن 20 دقيقة على 200 °م.
- حمّر البصل والثوم واللحم، ثم أضف الطماطم والقرفة والأوريغانو ودعها تنضج على نار هادئة 15 دقيقة.
- حضّر البشاميل، وبعد رفعه عن النار أضف البيضة وجوزة الطيب ونصف كمية البارميزان.
- ضع طبقات من الباذنجان واللحم في وعاء، ثم غطّها بالبشاميل والبارميزان.
- أدخلها الفرن 35 دقيقة على 180 °م، واتركها ترتاح 10 دقائق قبل التقطيع.
أفكار أخرى
فرنسي
فرنسي
فرنسي
سافوي
فرنسي
بورغوني
وصفة أصلية من Ecomely.