
سلطات ومقبلات
سلطة خطم البقر
شرائح رفيعة من خطم البقر بصلصة الخردل مع الكراث الأخضر الصغير (الإشالوت) والخيار المخلل: مقبلات المطاعم الفرنسية التقليدية.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
323 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 20.2 غ
- الكربوهيدرات
- 2.3 غ
- منها سكريات
- 0.9 غ
- الدهون
- 25.4 غ
- منها دهون مشبعة
- 4.7 غ
- الألياف
- 0.6 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- قطّع خطم البقر إلى شرائح طويلة رفيعة.
- حضّر صلصة خل وزيت غنية بالخردل.
- اخلط الخطم مع الإشالوت المقطع شرائح رفيعة والخيار المخلل المقطع حلقات والصلصة.
- اتركه يتتبل 30 دقيقة في الثلاجة ثم رشّ البقدونس.
أفكار أخرى
وصفة أصلية من Ecomely.

شرقي
فرنسي
لبناني
فرنسي
صيني

لبناني