سلطات ومقبلات
سجق في عجينة البريوش
سجق ليوني للطبخ مغلّف بعجينة بريوش ذهبية، يُقدَّم دافئًا شرائح.
المكوّنات
المكوّنات
عجينة البريوش
البهارات والتتبيل
للتقديم معه
القيم الغذائية
577 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 19.7 غ
- الكربوهيدرات
- 32.1 غ
- منها سكريات
- 3.5 غ
- الدهون
- 40.5 غ
- الألياف
- 1.6 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- اسلق السجق 30 دقيقة في ماء على نار هادئة، واتركه يبرد وأزل جلده.
- اعجن الطحين والخميرة المذابة في الحليب والبيض والسكر والملح، ثم أضف الزبدة؛ واتركها تتخمر ساعة.
- افرد العجينة ولفّها حول السجق وضعها في قالب كيك مدهون بالزبدة؛ واتركها تتخمر 30 دقيقة أخرى.
- لمّعها بالبيض واخبزها 30 دقيقة على 180 °م؛ وقدّمها دافئة شرائح.
أفكار أخرى
كيش لورين50 د · 6 أشخاصفطيرة رقيقة بالطماطم والخردل45 د · 6 أشخاصكيش السلمون والسبانخ55 د · 6 أشخاصكيك مالح بالجمبون والزيتون1 س · 8 أشخاصغوجير بالجبن45 د · 25 أشخاصباتاتاس برافاس55 د · 4 أشخاص · اقتصاديةبول البطاطا الحلوة المشوية والحمص45 د · 4 أشخاصفلامكوش (الفطيرة الألزاسية المشوية)32 د · 4 أشخاص
لوريني
بورغوني
إسباني
ألزاسي
وصفة أصلية من Ecomely.