لحوم
تورنيدو روسيني
فيليه لحم بقري مع شريحة كبد إوز مقلية وصلصة البورتو: طبق الأعياد بامتياز.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
742 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 39.4 غ
- الكربوهيدرات
- 18.1 غ
- منها سكريات
- 5 غ
- الدهون
- 53.6 غ
- منها دهون مشبعة
- 24.8 غ
- الألياف
- 0.5 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- حمّر الخبز بالزبدة.
- اشوِ التورنيدو 3 دقائق من كل جهة، واحفظه دافئاً.
- اقلِ كبد الإوز دقيقة من كل جهة في مقلاة جافة.
- أضف البورتو إلى المقلاة لإذابة بقايا الطهي، وأضف المرق واتركه ينقص؛ ثم رتّب: الخبز، اللحم، كبد الإوز، الصلصة.
أفكار أخرى
بورغوني
فرنسي
سافوي
أمريكي
وصفة أصلية من Ecomely.