প্রস্তুত প্রণালী

স্টক আর জাফরান দিয়ে রিসোত্তোর মতো চাল রান্না করো, পারমেজান মেশাও এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দাও।
মাঝখানে এক টুকরো মোজারেলা ভরে বল বানাও।
বলগুলো ময়দা, ফেটানো ডিম, তারপর ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নাও।
১৭০ °C তাপমাত্রায় ৪ মিনিট ভাজো (অথবা তেল ছিটিয়ে ২০০ °C ওভেনে ২০ মিনিট বেক করো)।

অপচয় রোধে. আগের দিনের বেঁচে যাওয়া রিসোত্তো দিয়েই সেরা আরানচিনি হয়।

ভাষা