ডোলমাদেস (পুর ভরা আঙুর পাতা)

প্রস্তুত প্রণালী

1. পাতাগুলো ধুয়ে হালকা গরম পানিতে ডুবিয়ে তুলে নাও।
2. কাঁচা চাল, কুচানো পেঁয়াজ, ভেষজ, তেল, একটি লেবুর রস আর লবণ মেশাও।
3. প্রতিটি পাতায় এক চা-চামচ পুর দিয়ে গুটিয়ে মুড়ে নাও।
4. হাঁড়িতে গায়ে গায়ে সাজাও, লেবুর পানি ঢেলে ওপরে একটি প্লেট চাপা দাও; ৫০ মিনিট রান্না করো।