জুকিনির ফ্লান

প্রস্তুত প্রণালী

1. জুকিনি গ্রেট করো, লবণ মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে জল ঝরতে দাও, তারপর ভালো করে চিপে নাও।
2. ডিম আর ময়দা একসাথে ফেটাও, তারপর দুধ আর ক্রিম মেশাও; লবণ, গোলমরিচ ও জায়ফল দাও।
3. জুকিনি, পনির আর তুলসী পাতা যোগ করো।
4. মাখন মাখানো একটি পাত্রে ঢেলে ১৮০ °C-এ ৩৫ মিনিট বেক করো: ফ্লান জমাট বাঁধা ও সোনালি হতে হবে।