ঘরে তৈরি আলুর নিওকি

প্রস্তুত প্রণালী

1. আলু খোসাসহ সেদ্ধ করো, খোসা ছাড়িয়ে গরম থাকতেই চটকে নাও।
2. ডিম, লবণ, জায়ফল দাও এবং নরম ডো হওয়া পর্যন্ত অল্প অল্প করে ময়দা মেশাও।
3. লম্বা রোল পাকিয়ে ২ সেমি টুকরো করে কাটো।
4. ফুটন্ত লবণ পানিতে সেদ্ধ করো: ভেসে উঠলেই তৈরি।