ব্রোকলির গ্রাতাঁ

প্রস্তুত প্রণালী

1. ব্রোকলির ফুল লবণ-পানিতে ৫ মিনিট সেদ্ধ করো: একটু শক্ত থাকা উচিত।
2. বেশামেল: মাখন গলাও, ময়দা দাও, তারপর ঘন না হওয়া পর্যন্ত ফেটাতে ফেটাতে দুধ দাও; লবণ, গোলমরিচ ও জায়ফল দাও।
3. ব্রোকলি একটি পাত্রে রাখো, বেশামেল ঢালো এবং পনির দিয়ে ঢেকে দাও।
4. ২০০ °C-এ ২০ মিনিট গ্রাতাঁ করো।