Kibbeling

প্রস্তুত প্রণালী

1. Coupe le poisson en morceaux d'environ 3 cm et sèche-les avec du papier absorbant.
2. Mélange la farine, la levure, le paprika, le sel, le poivre et le curcuma dans un saladier.
3. Ajoute l'œuf puis la bière froide en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse, un peu plus épaisse qu'une crêpe.
4. Chauffe l'huile à 180 °C dans une casserole haute. Trempe les morceaux de poisson dans la pâte, puis plonge-les par petites quantités.
5. Fais frire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Égoutte sur du papier absorbant.
6. Mélange la mayonnaise avec l'ail écrasé et le jus de citron, puis sers avec les morceaux chauds.