সামুদ্রিক খাবারের পায়েয়া

প্রস্তুত প্রণালী

1. চিংড়ি ও স্কুইড সিয়ার করো, চিংড়ি আলাদা করে তুলে রাখো।
2. ক্যাপসিকাম, রসুন ও গ্রেট করা টমেটো ভেজে নাও, তারপর চাল ও পাপরিকা দাও।
3. ফুটন্ত জাফরানি স্টক ঢালো, আর নাড়বে না; ১০ মিনিট রান্না করো।
4. মংক ফিশ, ঝিনুক ও চিংড়ি যোগ করে ৮ মিনিট রান্না করো, তারপর কাপড় ঢাকা দিয়ে বিশ্রামে রাখো।