প্রস্তুত প্রণালী

Lave les légumes et égoutte-les bien.
Coupe les tomates, les concombres et le poivron en petits dés réguliers.
Émince finement l'oignon et plonge-le 5 minutes dans l'eau froide pour atténuer son piquant.
Hache le persil et la menthe, puis mélange tous les légumes dans un saladier.
Prépare la vinaigrette avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Verse sur la salade, saupoudre de sumac et laisse reposer 10 minutes avant de servir.

Version grillée. Grille les poivrons avant de les couper pour une saveur fumée.

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