Ilustrační foto: Slastic — Public domain, Wikimedia Commons

Každodenní jídla

Aligot

Tažené bramborové pyré s čerstvým sýrem tome a česnekem, podávané s grilovanými klobásami.

50 min
4 osoby
Středně náročné
Středně drahé
auvergneská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbených Přidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

1 kg Moučné brambory
400 g Čerstvý sýr tome (nebo mozzarella + cantal)
20 cl Zakysaná smetana
50 g Máslo

Koření a dochucení

2 stroužky Česnek
Sůl
Pepř

Na přílohu

4 Toulouské klobásy

Nutriční hodnoty

833 kcal na porci

Bílkoviny: 33,7 g
Sacharidy: 42,5 g
z toho cukry: 3,4 g
Tuky: 56,7 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 37,3 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

Oloupané brambory uvař v osolené vodě s česnekem.
Rozmačkej je na pyré s máslem a horkou smetanou na mírném ohni.
Přidej sýr nakrájený na plátky a energicky míchej se zvedáním, dokud se pyré nezačne táhnout.
Ihned podávej s grilovanými klobásami.

Další nápady

Zeleninová polévka45 min · 4 os. · levné Zapečený květák45 min · 4 os. · levné Pórková polévka s bramborami45 min · 4 os. · levné Krémová polenta s houbami30 min · 4 os.Krémová polévka ze sladkých brambor s kokosovým mlékem40 min · 4 os. · levné Gratinovaná máslová dýně se šalvějí1 h · 4 os.Dhal z červené čočky se sladkými bramborami35 min · 4 os. · levné Těstoviny s dýní, máslem a šalvějí40 min · 4 os.

Originální recept Ecomely.