Ecomely

Jazyk

Telecí blanquette: fotka jídla
Ilustrační foto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Maso

Telecí blanquette

Babičččin recept s hladkou citronovou omáčkou.

  • 2 h
  • 6 osob
  • Středně náročné
  • Dražší
  • francouzská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Na přílohu

Nutriční hodnoty

407 kcal na porci

Bílkoviny
44,8 g
Sacharidy
7,4 g
z toho cukry
5,8 g
Tuky
21,3 g
z toho nasycené mastné kyseliny
10,7 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Telecí maso zalij vývarem, přidej mrkev, cibuli a svazek bylinek: vař 1 h 30 min těsně pod bodem varu.
  2. Houby přidej 15 minut před koncem.
  3. Mimo oheň zahusti omáčku smetanou, žloutkem a citronovou šťávou.
  4. Podávej s rýží.

Další nápady

Raclette35 min · 4 os.Savojské fondue30 min · 4 os.Pot-au-feu3 h 30 min · 6 os.Boeuf bourguignon3 h 30 min · 6 os.Klobásy s čočkou55 min · 4 os.Tartiflette1 h · 4 os.Rychlý cassoulet1 h 10 min · 6 os.Galette des rois s frangipane1 h · 8 os.

Originální recept Ecomely.