Brandade z tresky

Ilustrační foto: Auteur inconnu — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Ryby

Brandade z tresky

Zapečené pyré a rozdrobená ryba s česnekem a olivovým olejem.

55 min
4 osoby
Středně náročné
Dražší
okcitánská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbených Přidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

600 g Treska nebo vymočená sušená treska
1 kg Brambory
20 cl Mléko
6 PL Olivový olej

Koření a dochucení

3 stroužky Česnek
Petrželka
Sůl
Pepř

Podle chuti

40 g Strouhanka

Nutriční hodnoty

528 kcal na porci

Bílkoviny: 34,4 g
Sacharidy: 43,7 g
z toho cukry: 4,5 g
Tuky: 22,3 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 3,9 g
Vláknina: 4,7 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

Rybu 8 min poch v lehce se vařícím mléce a rozdrob ji.
Uvař brambory a rozmačkej je s mlékem z vaření a olejem.
Smíchej s rybou, utřeným česnekem a petrželkou.
Dej do zapékací misky, posyp strouhankou a peč 20 min při 200 °C.

Další nápady

Lasagne1 h 15 min · 4 os.Dauphinské brambory1 h 35 min · 4 os. · levné Zapečené mleté maso s bramborovou kaší1 h · 4 os.Quiche lorraine50 min · 6 os.Pečené kuře1 h 30 min · 4 os.Vepřová pečeně s brambory1 h 30 min · 6 os.Parmentier ze sladkých brambor55 min · 4 os.Plněná rajčata1 h 10 min · 4 os.