Ilustrační foto: Picanteria karol — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Ryby

Rybí ceviche

Syrová ryba „uvařená“ v limetkové šťávě s červenou cibulí a koriandrem, peruánská svěžest.

20 min
4 osoby
Snadné
Dražší
peruánská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbených Přidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

500 g Velmi čerstvá bílá ryba (dorada, mořský vlk)
6 Limetky
1 Červená cibule
1 Avokádo

Koření a dochucení

Čerstvý koriandr
Chilli
Sůl

Podle chuti

1 Uvařený batát
Kukuřice

Nutriční hodnoty

209 kcal na porci

Bílkoviny: 24,3 g
Sacharidy: 4,2 g
z toho cukry: 2,9 g
Tuky: 9,3 g
Vláknina: 4,9 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

Rybu nakrájej na kostky o hraně 1,5 cm a drž ji velmi vychlazenou.
Červenou cibuli nakrájej nadrobno na tenké plátky.
Rybu zalij limetkovou šťávou, přidej sůl, chilli a cibuli; nech 10 minut odpočinout v chladu.
Přidej koriandr a avokádo nakrájené na kostičky a ihned podávej.

Další nápady

Caesar salát25 min · 4 os.Těstovinový salát25 min · 4 os.Tabbouleh20 min · 6 os. · levné Slávky na víně s hranolky30 min · 4 os.Niční salát30 min · 4 os.Řecký salát15 min · 4 os.Quinoový salát30 min · 4 os.Libanonské tabbouleh25 min · 4 os. · levné

Originální recept Ecomely.