Ecomely

Jazyk

Cocido madrileño: fotka jídla
Ilustrační foto: Tnarik — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Maso

Cocido madrileño

Madridský pot-au-feu s cizrnou, masem, chorizem a zelím, podávaný ve třech chodech.

  • 3 h 30 min
  • 8 osob
  • Středně náročné
  • Dražší
  • španělská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Nutriční hodnoty

759 kcal na porci

Bílkoviny
51,7 g
Sacharidy
48,9 g
z toho cukry
7,4 g
Tuky
36,8 g
z toho nasycené mastné kyseliny
11,6 g
Vláknina
11,3 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Cizrnu namoč přes noc.
  2. Vař maso a cizrnu 2 h 30.
  3. Přidej brambory, mrkev a uzeniny, zelí uvař zvlášť.
  4. Nejdřív podávej vývar s nudlemi, pak zeleninu a maso.

Další nápady

Boeuf bourguignon3 h 30 min · 6 os.Guláš2 h 20 min · 6 os.Hovězí s mrkví2 h 50 min · 6 os.Provensálské dušené hovězí (daube)3 h 25 min · 6 os.Vlámská carbonade2 h 50 min · 6 os.Plněné zelí1 h 55 min · 6 os.Vepřové na sladkoslano se sušenými švestkami1 h 15 min · 4 os.Garbure1 h 55 min · 6 os.

Originální recept Ecomely.