Ecomely

Jazyk

Vepřové colombo: fotka jídla
Ilustrační foto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Maso

Vepřové colombo

Jemné antilské kari se zeleninou provoněné limetkou.

  • 1 h 20 min
  • 4 osoby
  • Středně náročné
  • Středně drahé
  • antilská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Na přílohu

Nutriční hodnoty

591 kcal na porci

Bílkoviny
41,3 g
Sacharidy
20,3 g
z toho cukry
7 g
Tuky
36,4 g
z toho nasycené mastné kyseliny
11,8 g
Vláknina
8,4 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Maso marinuj se šťávou z limetky, česnekem a colombo kořením (30 min).
  2. Opeč ho dozlatova s cibulí.
  3. Přidej zeleninu nakrájenou na kousky, tymián, chilli a vodu tak, aby sahala po okraj surovin.
  4. Duš 50 min pod pokličkou, dokud není maso úplně měkké.

Další nápady

Boeuf bourguignon3 h 30 min · 6 os.Guláš2 h 20 min · 6 os.Pulled pork a coleslaw4 h 20 min · 8 os.Osso buco1 h 50 min · 4 os.Krůtí na způsob marengo1 h 05 min · 4 os.Telecí paupiettes1 h · 4 os.Hovězí s mrkví2 h 50 min · 6 os.Provensálské dušené hovězí (daube)3 h 25 min · 6 os.

Originální recept Ecomely.