Ilustrační foto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Saláty a předkrmy

Žabí stehýnka s česnekem a petrželkou

Obalená v mouce, osmahnutá na másle a promíchaná s česnekem a petrželkou: velká klasika z kraje Dombes.

25 min
4 osoby
Snadné
Středně drahé
francouzská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbených Přidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

800 g Žabí stehýnka
50 g Mouka
60 g Máslo
10 cl Mléko

Nutriční hodnoty

268 kcal na porci

Bílkoviny: 22,7 g
Sacharidy: 12,2 g
z toho cukry: 1,9 g
Tuky: 13,4 g
Vláknina: 1,2 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

Stehýnka namoč na 10 min do mléka, nech okapat a lehce obal v mouce.
Smaž je 6 až 8 min na pěnícím másle za stálého míchání, dokud nezezlátnou.
Na poslední minutu přidej nasekaný česnek a petrželku.
Osol, opepři a podávej s měsíčkem citronu.

Další nápady

Savojské fondue30 min · 4 os.Caesar salát25 min · 4 os.Aperitiv15 min · 6 os. · levné Kachní prsa s medem30 min · 4 os.Těstovinový salát25 min · 4 os.Tabbouleh20 min · 6 os. · levné Slávky na víně s hranolky30 min · 4 os.Niční salát30 min · 4 os.

Originální recept Ecomely.