Ecomely

Jazyk

Farci poitevin (zelná koule z Poitou): fotka jídla
Ilustrační foto: Nikoniste — Public domain, Wikimedia Commons
Každodenní jídla

Farci poitevin (zelná koule z Poitou)

Nasekané zelí, šťovík a mangold se slaninou, zabalené do zelných listů a pomalu uvařené ve vývaru.

  • 2 h 40 min
  • 6 osob
  • Středně náročné
  • Středně drahé
  • z Poitou

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Nutriční hodnoty

298 kcal na porci

Bílkoviny
19,5 g
Sacharidy
16,8 g
z toho cukry
5 g
Tuky
15,3 g
z toho nasycené mastné kyseliny
5,5 g
Vláknina
7,3 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Zelí 5 min blanšíruj; nech 6 velkých celých listů a zbytek nasekej s mangoldem, šťovíkem a pórkem.
  2. Smíchej s nasekaným bůčkem, namočeným a vymačkaným chlebem, vejci, česnekem a petrželkou; osol a opepři.
  3. Do síťky (nebo utěrky) vyskládej velké listy, naplň nádivkou a pevně uzavři do koule.
  4. Vař 2 h v lehce bublajícím vývaru; podávej teplé v plátcích, nebo druhý den studené.

Další nápady

Raclette35 min · 4 os.Telecí blanquette2 h · 6 os.Pot-au-feu3 h 30 min · 6 os.Boeuf bourguignon3 h 30 min · 6 os.Klobásy s čočkou55 min · 4 os.Čekanka se šunkou55 min · 4 os.Tartiflette1 h · 4 os.Rychlý cassoulet1 h 10 min · 6 os.

Originální recept Ecomely.