Burgundské fondue

Ilustrační foto: Geolina163 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Maso

Burgundské fondue

Kostky hovězího masa smažené u stolu v oleji, s výběrem omáček.

50 min
6 osob
Středně náročné
Dražší
burgundská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbených Přidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

1,2 kg Libové hovězí (roštěná, svíčková)
1 l Neutrální olej

Omáčky

Majonéza
Béarnaise omáčka
Koktejlová omáčka
Hořčice s estragonem

Na přílohu

Brambory
Zelený salát

Nutriční hodnoty

402 kcal na porci

Bílkoviny: 43,2 g
Sacharidy: 0,4 g
z toho cukry: 0 g
Tuky: 25,2 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 5,8 g
Vláknina: 0 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

Maso nakrájej na kostky o straně 2 cm.
Připrav omáčky.
Rozehřej olej v kastrolu na fondue a postav ho na vařič; každý si maso usmaží sám.

Další nápady

Raclette35 min · 4 os.Savojské fondue30 min · 4 os.Telecí blanquette2 h · 6 os.Pot-au-feu3 h 30 min · 6 os.Boeuf bourguignon3 h 30 min · 6 os.Klobásy s čočkou55 min · 4 os.Tartiflette1 h · 4 os.Rychlý cassoulet1 h 10 min · 6 os.