Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Oslavy a hosté
Harosset (charoset)
Préparation sucrée à base de pommes, de noix et de vin, consommée lors du repas de Pessa'h juif. Elle symbolise le mortier utilisé par les Hébreux en Égypte, et sa texture varie selon les traditions : ashkénaze plutôt rapée, séfarade plutôt pâteuse.
Suroviny
Suroviny
Liant
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
274 kcal na porci
- Bílkoviny
- 5,2 g
- Sacharidy
- 16,8 g
- z toho cukry
- 13,7 g
- Tuky
- 19,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,8 g
- Vláknina
- 4,1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Épluche et évide les pommes, puis râpe-les finement avec une râpe à gros trous.
- Fais griller les noix et les amandes à sec dans une poêle 3 minutes, puis hache-les grossièrement.
- Dans un saladier, mélange les pommes râpées avec le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
- Ajoute les noix, les amandes et les raisins secs, puis la cannelle et le clou de girofle.
- Incorpore le miel et le vin doux, en remuant bien pour obtenir une pâte humide et collante.
- Goûte et ajuste la douceur ou les épices selon ton goût.
- Couvre et réserve au frais jusqu'au moment de servir, idéalement quelques heures avant.
Varianty a tipy
Version séfarade. Mixe grossièrement pommes, dattes et noix pour obtenir une pâte plus épaisse et tartinable.
Sans miel. Sucre le mélange avec du sirop d'érable ou des dattes mixées.
Další nápady
orientální
francouzská
řecká
francouzská
libanonská
francouzská
Originální recept Ecomely.