Ecomely

Jazyk

Phở s hovězím: fotka jídla
Ilustrační foto: Codename5281 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Polévky

Phở s hovězím

Vietnamská polévka provoněná badyánem, s rýžovými nudlemi a hovězím, které se spaří vývarem.

  • 1 h 05 min
  • 4 osoby
  • Středně náročné
  • Dražší
  • vietnamská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Nutriční hodnoty

411 kcal na porci

Bílkoviny
25,5 g
Sacharidy
65,1 g
z toho cukry
2,9 g
Tuky
4,9 g
z toho nasycené mastné kyseliny
1,9 g
Vláknina
2,1 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Cibuli a zázvor překrojené napůl nech zčernat na suché pánvi.
  2. Přidej je do vývaru s badyánem, skořicí a nuoc-mâm; 40 minut jemně vař a poté přecedíme.
  3. Uvař nudle a rozděl je do misek se syrovým hovězím nakrájeným velmi tence.
  4. Zalij vařícím vývarem (maso se tak uvaří) a ozdob bylinkami, klíčky a limetkou.

Další nápady

Telecí blanquette2 h · 6 os.Pot-au-feu3 h 30 min · 6 os.Zeleninová polévka45 min · 4 os. · levnéBoeuf bourguignon3 h 30 min · 6 os.Klobásy s čočkou55 min · 4 os.Rychlý cassoulet1 h 10 min · 6 os.Gratinovaná cibulačka1 h · 4 os.Pórková polévka s bramborami45 min · 4 os. · levné

Originální recept Ecomely.