Perlička se zelím

Ilustrační foto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Maso

Perlička se zelím

Perlička opečená dozlatova a pak dušená na zelí se slaninou a mrkví.

1 h 35 min
4 osoby
Středně náročné
Dražší
francouzská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbených Přidat do nákupního seznamu

Suroviny

Koření a dochucení

Tymián
Jalovcové bobule
Sůl

Nutriční hodnoty

516 kcal na porci

Bílkoviny: 54,7 g
Sacharidy: 10 g
z toho cukry: 8,7 g
Tuky: 26,6 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 10,3 g
Vláknina: 8,3 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

Zelí nakrájené na čtvrtky povař 5 minut.
Opeč perličku na másle dozlatova, poté slaninu.
Přidej zelí, mrkev, jalovec a vývar, přikryj a duš 1 h 15.

Další nápady

Raclette35 min · 4 os.Savojské fondue30 min · 4 os.Telecí blanquette2 h · 6 os.Pot-au-feu3 h 30 min · 6 os.Boeuf bourguignon3 h 30 min · 6 os.Klobásy s čočkou55 min · 4 os.Tartiflette1 h · 4 os.Rychlý cassoulet1 h 10 min · 6 os.