Ecomely

Jazyk

Pochouse: fotka jídla
Ilustrační foto: Pochou — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Ryby

Pochouse

Rybí guláš z říčních ryb v burgundském bílém víně, se slaninou a česnekovými krutony: specialita z Verdun-sur-le-Doubs.

  • 1 h
  • 4 osoby
  • Středně náročné
  • Středně drahé
  • burgundská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Nutriční hodnoty

714 kcal na porci

Bílkoviny
41,4 g
Sacharidy
28,5 g
z toho cukry
5,4 g
Tuky
33,9 g
z toho nasycené mastné kyseliny
19,4 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Na másle opeč slaninu a malé cibulky.
  2. Přidej ryby, víno, stroužek česneku a svazek bylinek; vař 15 min na mírném varu.
  3. Ryby vyndej a udržuj v teple; vývar zahusti zbylým máslem smíchaným s moukou, přidej smetanu a 5 min redukuj.
  4. Zalij ryby omáčkou a podávej s krutony potřenými česnekem.

Další nápady

Těstoviny s lososem20 min · 4 os.Těstoviny s tuňákem a rajčaty20 min · 4 os.Pad thai s krevetami30 min · 4 os.Pečený losos25 min · 4 os.Treska s citronovou omáčkou25 min · 4 os.Slávky na víně s hranolky30 min · 4 os.Brandade z tresky55 min · 4 os.Krevety s česnekem a petrželkou15 min · 4 os.

Originální recept Ecomely.