Ecomely

Jazyk

Auvergnský hrnec (potée): fotka jídla
Ilustrační foto: Agathe — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Maso

Auvergnský hrnec (potée)

Zelí, mírně nasolené vepřové, uzeniny a zelenina uvařené společně ve velkém vývaru.

  • 2 h 25 min
  • 6 osob
  • Středně náročné
  • Středně drahé
  • auvergneská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Nutriční hodnoty

817 kcal na porci

Bílkoviny
43,1 g
Sacharidy
41 g
z toho cukry
14,9 g
Tuky
50,6 g
z toho nasycené mastné kyseliny
18,9 g
Vláknina
11,3 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Maso odsol 2 h ve studené vodě.
  2. Vař ho 1 h ve velkém hrnci s vodou, cibulí poprávenou hřebíčkem a kyticí bylinek.
  3. Přidej spařené zelí nakrájené na čtvrtiny, mrkev a tuřín, 30 min.
  4. Přidej brambory a klobásy, 30 min.

Další nápady

Boeuf bourguignon3 h 30 min · 6 os.Guláš2 h 20 min · 6 os.Hovězí s mrkví2 h 50 min · 6 os.Provensálské dušené hovězí (daube)3 h 25 min · 6 os.Vlámská carbonade2 h 50 min · 6 os.Plněné zelí1 h 55 min · 6 os.Vepřové na sladkoslano se sušenými švestkami1 h 15 min · 4 os.Garbure1 h 55 min · 6 os.

Originální recept Ecomely.