Ecomely

Jazyk

Slepice s rýží a sauce suprême: ilustrace receptu
Maso

Slepice s rýží a sauce suprême

Slepice pomalu uvařená se zeleninou, rýže vařená v jejím vývaru a smetanová sauce suprême.

  • 2 h 50 min
  • 6 osob
  • Středně náročné
  • Středně drahé
  • francouzská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Nutriční hodnoty

798 kcal na porci

Bílkoviny
39,8 g
Sacharidy
52,7 g
z toho cukry
6,6 g
Tuky
46,4 g
z toho nasycené mastné kyseliny
19,1 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Vlož slepici do velkého hrnce se zeleninou, cibulí nabodnutou hřebíčkem a svazkem bylinek; zalij studenou vodou, odpěň a nech 2 hodiny jemně vařit (u kuřete 1 h 15 min).
  2. Uvař rýži 18 minut v 75 cl přecezeného vývaru.
  3. Sauce: z másla a mouky připrav jíšku, přidej 50 cl vývaru a vař 10 minut, potom mimo oheň vmíchej smetanu, žloutek a trochu citronové šťávy.
  4. Podávej nakrájenou slepici na rýži, politou omáčkou.

Další nápady

Boeuf bourguignon3 h 30 min · 6 os.Guláš2 h 20 min · 6 os.Hovězí s mrkví2 h 50 min · 6 os.Provensálské dušené hovězí (daube)3 h 25 min · 6 os.Vlámská carbonade2 h 50 min · 6 os.Plněné zelí1 h 55 min · 6 os.Vepřové na sladkoslano se sušenými švestkami1 h 15 min · 4 os.Garbure1 h 55 min · 6 os.

Originální recept Ecomely.