Ilustrační foto: P.Lechien — CC0, Wikimedia Commons

Polévky

Salmorejo

Studená polévka z Córdoby: rozmixovaná rajčata a chleba, krémová, s vařeným vejcem a šunkou.

15 min
4 osoby
Snadné
Středně drahé
španělská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbených Přidat do nákupního seznamu

Suroviny

Koření a dochucení

1 stroužek Česnek
1 PL Sherry ocet
Sůl

Nutriční hodnoty

434 kcal na porci

Bílkoviny: 12,6 g
Sacharidy: 28,5 g
z toho cukry: 7,3 g
Tuky: 28,6 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 5,2 g
Vláknina: 4,1 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

Rozmixuj rajčata s česnekem, přidej chléb bez kůrky a nech 5 minut nasáknout.
Mixuj a přitom pomalu přilévej olej, až vznikne hustý krém; dochuť octem a solí.
Nech alespoň 1 hodinu vychladit.
Podávej posypané nasekaným vejcem natvrdo a rozdrobenou šunkou.

Další nápady

Caesar salát25 min · 4 os.Těstovinový salát25 min · 4 os.Tabbouleh20 min · 6 os. · levné Niční salát30 min · 4 os.Gazpacho15 min · 4 os. · levné Řecký salát15 min · 4 os.Quinoový salát30 min · 4 os.Libanonské tabbouleh25 min · 4 os. · levné

Originální recept Ecomely.