Ecomely

Jazyk

Filety z mořského jazyka po normandsku: ilustrace receptu
Ryby

Filety z mořského jazyka po normandsku

Filety z mořského jazyka pošírované v cideru, se slávkami, krevetami a houbami ve smetanové omáčce.

  • 50 min
  • 4 osoby
  • Středně náročné
  • Dražší
  • normandská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Na přílohu

Nutriční hodnoty

462 kcal na porci

Bílkoviny
40,1 g
Sacharidy
8,2 g
z toho cukry
4,6 g
Tuky
27,4 g
z toho nasycené mastné kyseliny
17,6 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Slávky otevři pod pokličkou s polovinou cideru, vyjmi z lastur a sceď vývar.
  2. Filety stoč, polož na nasekanou šalotku do vymaštěné zapékací mísy, zalij zbylým cidrem a vývarem ze slávek; peč 12 min v troubě na 180 °C.
  3. Houby opeč na másle s troškou citronu.
  4. Slij vývar z pečení a se smetanou ho zredukuj na polovinu, až bude hustý.
  5. Přidej slávky, krevety a houby, zalij filety omáčkou a podávej.

Další nápady

Raclette35 min · 4 os.Savojské fondue30 min · 4 os.Kuskus1 h 30 min · 6 os.Paella1 h · 6 os.Telecí blanquette2 h · 6 os.Aperitiv15 min · 6 os. · levnéBoeuf bourguignon3 h 30 min · 6 os.Tartiflette1 h · 4 os.

Originální recept Ecomely.