Ecomely

Jazyk

Selský paštikový terrine: fotka jídla
Ilustrační foto: nyaa_birdies_perch — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Jednohubky a chuťovky

Selský paštikový terrine

Domácí terrine z vepřového masa a drůbežích jater, připravuje se den předem.

  • 2 h
  • 10 osob
  • Středně náročné
  • Středně drahé
  • francouzská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Nutriční hodnoty

352 kcal na porci

Bílkoviny
19 g
Sacharidy
1,3 g
z toho cukry
0,3 g
Tuky
28,8 g
z toho nasycené mastné kyseliny
10,3 g
Vláknina
0,2 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Játra, sádlo a šalotky nasekej a smíchej s vepřovým masem, vejcem, koňakem a kořením.
  2. Směs natlač do formy na terrine, nahoru polož tymián a bobkový list.
  3. Peč 1 h 30 ve vodní lázni při 160 °C.
  4. Nech vychladnout pod zátěží a počkej 24 hodin.

Další nápady

Quiche lorraine50 min · 6 os.Tartiflette1 h · 4 os.Jehněčí kýta s fazolemi flageolet1 h 15 min · 6 os.Tenký koláč s rajčaty a hořčicí45 min · 6 os.Quiche s lososem a špenátem55 min · 6 os.Slaný cake se šunkou a olivami1 h · 8 os.Sýrové gougères45 min · 25 os.Crème brûlée1 h 15 min · 6 os. · levné

Originální recept Ecomely.