Andouillette mit Senfsauce

Symbolfoto: Muesse — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Fleisch

Andouillette mit Senfsauce

Gegrillte Andouillette mit Senf-Sahnesauce und Pommes frites – Bistro pur.

25 Min.
4 Personen
Einfach
Günstig
Aus Lyon

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Zutaten

Gewürze & Würzen

Pfeffer

Dazu

Pommes frites

Nährwerte

616 kcal pro Portion

Eiweiß: 35,6 g
Kohlenhydrate: 3,6 g
davon Zucker: 1,7 g
Fett: 48,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 23,9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Schneide die Andouillettes ein und grille sie 15 Min. in der Pfanne oder im Ofen.
Dünste die Schalotte an und lösche mit Weißwein ab.
Gib Sahne und Senf dazu, lass 3 Min. einkochen und gieße die Sauce über die Würste.

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