Milchkonfitüre (Confiture de lait)

Symbolfoto: audinou from Paris, France — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Frühstück

Milchkonfitüre (Confiture de lait)

Milch und Zucker, lange eingekocht zu einer karamelligen Creme zum Aufstreichen.

2 Std. 05 Min.
8 Personen
Mittel
Günstig
Argentinisch

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Zutaten

Zutaten

1 l Vollmilch
300 g Zucker

Gewürze & Würzen

1 Vanilleschote
1 Prise Natron

Nährwerte

222 kcal pro Portion

Eiweiß: 4,2 g
Kohlenhydrate: 41,9 g
Fett: 4,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,8 g
Ballaststoffe: 0 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Bringe Milch, Zucker, Vanille und Natron zum Kochen.
Lasse alles 2 Std. bei schwacher Hitze einkochen und rühre dabei immer öfter um.
Höre auf, wenn die Masse dick und karamellfarben ist, und fülle sie in ein Glas.

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