Crêpes

Zubereitung

1. Vermische Mehl, Zucker und Salz, mache eine Mulde und gib die Eier hinein.
2. Gieße die Milch nach und nach unter Rühren mit dem Schneebesen dazu, damit keine Klümpchen entstehen, und rühre dann die geschmolzene Butter unter.
3. Lasse den Teig 1 Stunde ruhen, wenn du kannst.
4. Backe die Crêpes in einer heißen, leicht gebutterten Pfanne, 1 Minute pro Seite.