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Feijoada Express: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Adrião — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Feijoada Express

Schwarze Bohnen, geschmort mit Räucherwurst und Speck – die schnelle Version des brasilianischen Klassikers.

  • 1 Std.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Brasilianisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

525 kcal pro Portion

Eiweiß
33,2 g
Kohlenhydrate
32,2 g
davon Zucker
6,8 g
Fett
25,8 g
davon gesättigte Fettsäuren
9,6 g
Ballaststoffe
15,8 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Brate die Speckwürfel und die Zwiebel an, dann den Knoblauch.
  2. Gib die Würstchen in Scheiben, die Bohnen mit etwas Bohnenflüssigkeit und den Lorbeer dazu.
  3. Lass alles 40 Min. bei schwacher Hitze köcheln und zerdrücke dabei ein paar Bohnen, damit es eindickt.
  4. Serviere mit Reis und Orangenspalten.

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Originalrezept von Ecomely.