Financiers (Mandelküchlein)

Symbolfoto: Kikaineko — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Kaffee & Kuchen

Financiers (Mandelküchlein)

Kleine Mandelküchlein mit Nussbutter, perfekt zur Resteverwertung von Eiweiß.

30 Min.
6 Personen
Einfach
Mittel
Französisch

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Zutaten

Nährwerte

300 kcal pro Portion

Eiweiß: 5,5 g
Kohlenhydrate: 25,7 g
davon Zucker: 20,8 g
Fett: 19,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,6 g
Ballaststoffe: 1,2 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Lass die Butter erhitzen, bis sie nussbraun wird.
Vermische Puderzucker, Mandeln und Mehl, gib das Eiweiß und dann die Butter dazu.
Fülle den Teig in Förmchen und backe ihn 12 bis 15 Min. bei 190 °C.

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